Původ Frankovky není přesně znám. Vyznačuje se tmavě rubínovou barvou, příjemnou širší odrůdovou vůní typickou pro červená vína, která lehce připomínají jádra peckovin. Má příjemně plnou chuť zvýrazněnou trpkostí po tříslovinách. Doporučujeme k tmavým masům a sýrům s ušlechtilou plísní.