Odrůda pochází z největší francouzské vinařské oblasti Bordeaux. Pikantní vůně silice, připomínající kvetoucí kopřivu, angrešt a později i zralé broskve vytváří spolu se zelenožlutou barvou nezaměnitelný charakter Sauvignonu. Chuť vína následuje vůni, kdy kopřiva se postupně na patře proměňuje v mladé broskve.